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芹菜粉的做法
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芹菜粉

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

芹菜粉的用料

芹菜粉的做法步骤

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步骤 1

将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,这样需要很长时间。如果没有时间,吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后,用凉水过凉,备用

步骤 2

将瘦肉切成丝放入碗内,放少许料酒和淀粉抓匀

步骤 3

芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗,需要先劈开,再切成段,如果芹菜比较老,还需要将切好的芹菜用热水汆一下,这样炒出来的芹菜才不会咬不动)

步骤 4

锅烧热放适量食用油,放入肉丝炒至变色

步骤 5

放入葱花、姜末炒出香味

步骤 6

放入酱油、花椒粉炒匀

步骤 7

放入芹菜炒匀,再倒入粉条炒透

步骤 8

放少许清水焖1分钟,然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火

菜谱创建时间:2011-08-13 07:35:58
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