芝麻小饼干的做法

芝麻小饼干

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用料  

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  • 炼乳、色拉油、鸡蛋入盆

  • 搅匀后倒入白糖和盐,再次搅匀

  • 倒入椰蓉和黑白芝麻,拌匀

  • 低粉和泡打粉混匀,筛入“4”中,再倒入杏仁粉,用刮刀翻拌均匀,成面团

  • 案板上铺上一层保鲜膜,放上面团,擀开成约3mm厚的薄面片,然后小心包起,入冰箱冷藏1小时

  • 取出面团,用模具切成小块

  • 造型后的饼干坯上再撒上一层细砂糖,170°,烤12分钟

小贴士

椰蓉是混在面团中的,所以要用细椰蓉。即便如此,切割后的饼干坯边缘也会有点毛糙,摆入烤盘的时候可用手稍微整理一下。

菜谱创建时间:2011-08-09 23:13:44
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