芝麻小饼干

作者： puppy在厨房

2大盘

用料

• 熟黑白芝麻 30克
• 低粉 140克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 25克
• 色拉油 45克
• 细砂糖 适量（撒表面）
• 盐 1/4小匙
• 椰蓉 25克
• 无铝泡打粉 3克
• 杏仁粉 30克

芝麻小饼干的做法步骤

步骤 1

炼乳、色拉油、鸡蛋入盆

步骤 2

搅匀后倒入白糖和盐，再次搅匀

步骤 3

倒入椰蓉和黑白芝麻，拌匀

步骤 4

低粉和泡打粉混匀，筛入“4”中，再倒入杏仁粉，用刮刀翻拌均匀，成面团

步骤 5

案板上铺上一层保鲜膜，放上面团，擀开成约3mm厚的薄面片，然后小心包起，入冰箱冷藏1小时

步骤 6

取出面团，用模具切成小块

步骤 7

造型后的饼干坯上再撒上一层细砂糖，170°，烤12分钟

芝麻小饼干的小贴士

椰蓉是混在面团中的，所以要用细椰蓉。即便如此，切割后的饼干坯边缘也会有点毛糙，摆入烤盘的时候可用手稍微整理一下。

菜谱创建时间：2011-08-09 23:13:44