水晶蜜枣粽

作者： 玉池桃红

家里还有前几天包紫薯粽子剩下的粽叶，就用西米包了一款水晶蜜枣粽，晶莹剔透的，没想到非常好吃，出乎我的意料，比想像中的要更好吃得多。，超Q弹牙，有吃QQ糖的感觉，哈哈。。

用料

• 西米
• 蜜枣
• 紫苋菜
• 植物油
• 白糖

水晶蜜枣粽的做法步骤

步骤 1

紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁

步骤 2

在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀

步骤 3

包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣

步骤 4

冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡

水晶蜜枣粽的小贴士

1、加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透，也为了防治粘粽叶。 2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。 3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。

菜谱创建时间：2011-08-07 14:46:12