酸菜白肉

作者： 简单煮意

用料

• 酸菜 300克
• 五花肉 300克
• 粉丝 50克
• 料酒 10克
• 盐 适量
• 葱姜 少许

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，洗去浮沫

步骤 2

煮锅里放入葱段、姜片、料酒、清水和五花肉煮开后转小火

步骤 3

煮至可以用筷子戳透肉皮时关火，晾凉捞出切成薄片

步骤 4

酸菜洗净切细丝，再用清水冲洗后捏干水分，粉丝用清水浸泡至软剪成10厘米长的段

步骤 5

炒锅烧热加入油至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入肉片和煮肉汤

步骤 6

煮开后转小火加盖焖煮10分钟，加入粉丝再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可

菜谱创建时间：2011-06-22 16:07:34