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浓香型番茄沙司的做法
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浓香型番茄沙司

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

用料

浓香型番茄沙司的做法步骤

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步骤 1

将番茄头部用刀划个浅浅的十字,然后放入沸水中烫半分钟捞出去掉外皮

步骤 2

将番茄、培根切小丁,圆葱大蒜切成末,香叶用热水烫软切成末

步骤 3

锅烧热倒少许橄榄油(喜欢香味浓一些的可以用黄油)倒入圆葱和大蒜和香叶翻炒出香味

步骤 4

倒入培根慢火炒至出油

步骤 5

倒入番茄丁和番茄酱大火翻炒2分钟,加入香料和黑胡椒碎,然后微火焖20分钟

步骤 6

加盐和白糖调味后关火,趁热装入干净无水的瓶中盖上盖子,冷却后冷藏储存,可储藏大约15天

步骤 7

在切原料的时候尽量碎一些,如果象我一样将原料切得块比较大,那么最好关火后将其放入搅拌器中搅打,注意只是轻微的搅打一下有点颗粒的状态最好

菜谱创建时间:2011-07-31 11:19:53
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