橙羹珍珠小汤圆

作者： 孙朱朱

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 橙子 1个
• 开水 120克
• 白糖 适量

橙羹珍珠小汤圆的做法步骤

步骤 1

将糯米粉放入容器中

步骤 2

倒入开始，边倒边用筷子搅拌成面絮

步骤 3

不烫手时，将面絮揉成团，如果有点干，要用手沾水往面团上边拍边捏揉，以免水加多了

步骤 4

将揉好的面团分成小小的块，手上粘少许水（湿润即可）将小面块揉成直径约1厘米左右的无馅小汤圆

步骤 5

锅内加清水烧开放入小汤圆，煮到汤圆浮起关火

步骤 6

将橙子切成2半，将橙汁挤入锅中，然后根据口味加白糖

橙羹珍珠小汤圆的小贴士

搓球的时候如果面团干不容易搓光滑，可以将切成小块的面团挨个捏一捏让面块紧实一点，再搓球就会光滑了，搓的时候手掌上沾点水，既不会粘手又会让汤圆表面光滑

菜谱创建时间：2011-07-31 09:33:18