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姜汁芥蓝片的做法
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姜汁芥蓝片

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作者: 慈实
慈实

姜汁芥蓝片的用料

姜汁芥蓝片的做法步骤

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步骤 1

芥蓝掐去叶子,(叶子另作它用)菜心洗净刨去老皮备用

步骤 2

芥蓝切斜刀片备用

步骤 3

锅里加水,加盐、糖、少许油待水沸时,加一点点小苏打,将芥蓝片倒入

步骤 4

待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水

步骤 5

锅里放少许油,煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入,略微翻炒一下,加少许水调味,加盐、素得鲜(或蘑菇精)勾一点点芡,滴几滴橄榄油出锅装盘即可

姜汁芥蓝片的小贴士

此菜特别肥嫩,菜心柔软,但十分爽脆,姜香浓郁别有风味,菜色翠绿,筒子们试炒看看,一定很受欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维,能防止便秘。芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。脾胃虚寒者不宜多吃。

菜谱创建时间:2011-07-19 09:35:14
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