芝士芒果焗土司

作者： 慈实

芒果是著名的热带水果，被誉作“热带果王”。原产亚洲南部热带地区，如印度、马来半岛等，后来逐渐迁居到其它热带、亚热带地区。

用料

• 芒果
• 无蛋切片土司
• 起司
• 素鸡排酱

芝士芒果焗土司的做法步骤

步骤 1

．芒果刨皮，剁成小粒，然后拌入素鸡排酱，调味加盐、蘑菇精拌匀，制成馅料待用

步骤 2

．无蛋切片土司切去四周的硬皮，对角切成三角状片待用

步骤 3

．把步骤（1）馅料放入平底锅中，煎成半生不熟，然后涂抹在三角状土司片上，撒入起司条待用

步骤 4

．打开烤箱上下250℃预热5分钟，然后逐一放入土司片，烤约5分钟，出锅装盘即可

芝士芒果焗土司的小贴士

芒果健胃、助消化，生津止渴，防止视力衰退，保护眼睛。抗氧化，滋润肤肤。 芒果的肉质具有弹性，味道较酸，创造丰美的口感，配上起司得以带出浓郁香气，吃时有芒果的鲜甜味。 第一个把芒果从印度介绍到中国来的人是唐代的玄奘大师，因为在他的《大唐西域记》里，曾有芒果这种植物的记载，现在广东、海南、台湾、云南等地都有栽培。芒果含有丰富的维生素，营养价值很高。它的树皮还可以作染料，花和叶还可以治痢疾等等。 芒果肉含有丰富的维生素A、C和D，中医学认为，具有清热作用、味甘、酸，性凉，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症，只需以芒果核煎水一大碗，入茶饮用，就有退热之效。芒果不利肾脏，患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。 芒果富含抗氧化成份的叶黄素与玉米黄素，这两种物质可以保护视力和减少与高龄相关的黄斑退化症(这是造成成年人失明的主要病因)。成熟的芒果可以作为香甜多汁的点心来吃，而未成熟的芒果，则是制作酸辣酱和色拉的一味又酸又脆的佐料。 芒果可使头发变得亮丽。将芒果榨汁，把芒果渣与一汤匙柠檬汁混合涂抹于头发上，然后轻轻按摩，再戴上浴帽20分钟，就能使头发乌黑亮丽。因为芒果中的维生素含量很高，还含有头发非常需要的磷等矿物质。

菜谱创建时间：2011-07-16 10:59:43