菱角炒素鸡块的做法

菱角炒素鸡块

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作者: 慈实
慈实

菱角炒素鸡块的用料  

菱角炒素鸡块的做法步骤

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  • 剥去菱角外皮,洗干净待用

  • 半边素鸡用手撕裂成块待用

  • 芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后,切段待用

  • 草菇焯水,冷却后待用

  • 胡萝卜削皮后,切花刀片待用

  • 起锅,锅中倒入油,待油温升至4成左右,放入素半边鸡、菱角、芦笋、胡萝卜一起滑油,约15秒左右倒出沥干油

  • 另起锅,锅中放入少许橄榄油,煸香姜片、草菇,倒入素半边鸡、菱角、芦笋、胡萝卜炒匀,加少许水,调味盐、蘑菇精炒匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可

菜谱创建时间:2011-07-16 10:41:09
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