蓝莓蛋糕

作者： 子瑜妈妈

【蓝莓装饰蛋糕】6寸

用料

• 蛋黄 3个
• 低面 45克
• 奶油
• 蓝莓
• 白砂糖 15克
• 色拉油 25克
• 牛奶 25克
• 可可粉 10克

蓝莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋白

步骤 2

在蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀加入色拉油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉和可可粉切拌均匀

步骤 3

挑1/3蛋白糊到蛋黄糊里面上下前后左右切拌均匀。再将蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀

步骤 4

将面糊倒入6寸活底模具中。2/3高度左右。端起模具，在桌子上轻磕几下，震去气泡

步骤 5

入预热好的烤箱,160度55分钟,放下层,上下火

步骤 6

烤好后倒扣在烤架上晾凉,凉后脱模；先用刀插入模具四周转一圈，让蛋糕体和模具四周脱离,后再用刀削去蛋糕底上的模具底，蛋糕就脱模完成了

步骤 7

用刀横切蛋糕，将蛋糕分成两片或者3片，这样可以做分层蛋糕

菜谱创建时间：2011-07-14 20:17:21