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芦笋炒虾仁的做法

芦笋炒虾仁

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作者: 火狐
火狐
芦笋炒虾仁有助护心养肝、美容防癌、缓解亚健康。

用料

芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

将芦笋去老皮切成段,胡萝卜洗净去皮切成条,分别入滚水中汆烫,过凉水后捞出沥干待用

步骤 2

虾仁去泥线,用水洗净擦干水分,用少许黄酒、适量淀粉抓匀后放少许食用油拌匀,浸开水后捞出备用

步骤 3

炒锅上火放少许食用油烧至5-6成热,将焯好的芦笋、胡萝卜、虾仁一起放入翻炒

步骤 4

加适量黄酒、盐、鸡精,炒匀即可出锅

芦笋炒虾仁的小贴士

1.使虾口感好的小窍门:煮锅水烧开,放入抓拌好的虾,打散后即可关火,浸大约1分钟捞出。 2.汆烫芦笋和胡萝卜时,水中要放少许盐并滴几滴油,以保持芦笋和胡萝卜的颜色并锁住营养。 3.健康炒菜小窍门:原料焯过水后再炒制,只需非常少的油。这样炒出来的菜,口感不仅好还可以少吃油。

菜谱创建时间:2011-07-12 11:35:57
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