梅渍西红柿

作者： 空心菜

用料

• 梅子 10颗
• 小西红柿 30颗
• 紫苏梅 5颗
• 白糖 500克
• 白醋 500ml

梅渍西红柿的做法步骤

步骤 1

去皮：小西红柿烫熟后，泡冷水去皮

步骤 2

煮汤：将白糖、白醋、梅子、紫苏梅一起煮开放凉

步骤 3

泡汤：将去皮的小西红柿放入步骤2中冷藏2天即可

梅渍西红柿的小贴士

1.用梅子和糖、醋泡过的小西红柿吃来咸甜带酸，很是开胃. 2.建议选取大小一致的小西红柿，既美观又便于入味。 3.一定要等汁冷了之后再放入西红柿，不然果酸会影响成品口感。 4.冷藏问题，现在这季节不冷藏亦可，除了温度特别高的南方。

菜谱创建时间：2011-07-12 10:49:20