香菇肉馅饺子

作者： 下厨房用户_kvza

用料

• 肉馅 400克
• 小香菇干 1把
• 面粉 2大杯（约350-400克）
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 香油 1大勺
• 海盐 2小勺
• 砂糖 2克
• 白胡椒粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 清水 3大勺

香菇肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

将香菇充分泡发后，清洗干净，用少量水浸泡在碗中

步骤 2

将肉馅加入各种调味料，按照同一个方向，使劲搅打

步骤 3

将泡香菇的水分多次、每次少量地加入到肉馅中，继续按照一个方向搅动

步骤 4

将切碎的香菇加入到肉馅中搅匀，放入冰箱冷藏入味

步骤 5

将面粉、鸡蛋和盐混合，搅匀，少量加入清水，直到可以将其揉成光滑的面团，将面团用湿布盖住，静置半小时

步骤 6

将面团擀成合适大小的面片，包成饺子，煮熟即可

菜谱创建时间：2011-07-08 11:05:49