酥皮南瓜籽仁小蛋糕

作者： 咖啡鱼潘

用料

• 南瓜籽仁 随意
• 高筋面粉 25g
• 黄油 125g
• 低筋面粉 70g
• 糖粉 75g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2.5g

酥皮南瓜籽仁小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕配料：黄油100g克.糖粉50g.鸡蛋1个.低筋面粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁随意

步骤 2

酥皮配料：黄油25g.糖粉25g.高筋面粉25g

步骤 3

酥皮制作：将25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬

步骤 4

把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮

步骤 5

蛋糕制作：100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大

步骤 6

分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离

步骤 7

把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊

步骤 8

把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮

步骤 9

放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟

菜谱创建时间：2011-06-23 13:11:09