日式轻乳酪

作者： 麻油

谢谢番番和乌咪提供的日式乳酪方子，做了微调～

用料

• 奶油奶酪 210克
• 酸奶 250克（或牛奶）
• 黄油 70克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 低粉 38克
• 玉米淀粉 18克

日式轻乳酪的做法步骤

步骤 1

奶酪隔热水软化，搅打顺滑

步骤 2

依次加入酸奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀

步骤 3

蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀

步骤 4

倒入模具，磕去气泡

步骤 5

预热烤箱，150度，隔水，80分钟

菜谱创建时间：2011-07-07 15:30:36