香芒双皮奶

作者： 麻油

用料

• 芒果 2个
• 鲜奶 500克
• 糖 20克
• 蛋白 3个

香芒双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉

步骤 2

用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶

步骤 3

倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀

步骤 4

蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜

步骤 5

上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可

步骤 6

芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦

菜谱创建时间：2011-07-07 11:42:03