地中海香脆鱿鱼色拉

作者： 美格煮艺

用料

• 小鱿鱼 4只
• 葡萄酒白醋 50毫升
• 柠檬 一只
• 小洋葱头 半只
• 鲜百里香 2枝
• 优质色拉油 200毫升
• 盐
• 黑胡椒粉
• 热水 1大匙
• 米粉 25克
• 面粉 25克
• 牛奶 100毫升

地中海香脆鱿鱼色拉的做法步骤

步骤 1

在一只中等大小的不锈钢碗中混合葡萄酒白醋、柠檬、洋葱细丁、百里香

步骤 2

一边用手动打蛋器打一边逐渐加入色拉油，搅拌到乳化即可

步骤 3

加入热水以助乳化作用

步骤 4

加盐和黑胡椒调味

步骤 5

将米粉、面粉、盐、胡椒粉拌匀

步骤 6

将鱿鱼切开，做成有装饰性的形状

步骤 7

鱿鱼沾牛奶后到米面粉中再沾一下，下油锅炸到香脆即可

菜谱创建时间：2011-07-06 21:35:05