鸡翅洗净后在两面各划上2刀,这样不用腌,也能保证鸡翅入味
将鸡翅用酱油、花椒腌制20分钟备用,小红椒、蒜、小葱、姜切好
热锅里放油,将姜放入锅里炸制金黄,然后将腌好的鸡翅放入锅里爆炒
炒至鸡皮发紧,表面金黄时,倒入200ml可乐,放入适量盐,盖上盖子焖15分钟
放入蒜片、小葱拌匀即可出锅
1、鸡翅可以用一点红烧酱油来腌制,保证色泽金黄红亮。 2、不吃辣的可以将辣椒去掉。 3、可以加些土豆、洋葱来烧,也别有风味。