自制麻辣花生

作者： 下厨房用户_ez6ia

用料

• 无皮花生 2磅
• 花椒 2大把
• 大约 900g
• 干辣椒约 35个（剪碎）
• 盐 15克
• 糖 30克
• 老抽酱油 1大匙
• 水 1杯
• 橄榄油 1大匙
• 辣椒粉 2大匙

自制麻辣花生的做法步骤

步骤 1

把盐+糖+水+1大把花椒+10个干辣椒（剪碎）放锅里，煮10分种，加酱油和花生拌匀，盖上盖子，关火

步骤 2

50分钟后，开小火炒，直到麻辣汁全部都进入花生里

步骤 3

炒锅放点油，用小火把1大把花椒、辣椒、糖、盐炒香。我加了一些韩国辣椒粉，所以颜色更好看了

步骤 4

把花生倒入炒锅拌匀

步骤 5

把炒好的放进烤箱里烤。365F，60分钟，中间翻一下

自制麻辣花生的小贴士

1、麻辣水不要太多，花生不要煮太久了，不然很难烘干。 2、烘干后的花生不要着急取出来，放在烤箱里彻底冷却后再拿出来即可。 3、有那个什么什么鲜酱油，味道会更像买的，不过那家酱油建议少吃，说白了那只是加了味精的酱油水！ 4、磨碎的辣椒粉可要可不要，要的话颜色更好看！

菜谱创建时间：2011-07-25 23:34:17