年轮卷

作者： 猪猪爱美丽

年轮卷

用料

• 低筋面粉 150克
• 融化黄油 40克
• 牛奶 360克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 白糖 50克

年轮卷的做法步骤

步骤 1

低筋面粉过筛，将所有材料混合

步骤 2

将所有材料用手动打蛋器充分搅拌均匀

步骤 3

将混合好的面糊盖上保鲜膜，静置30分钟备用

步骤 4

平底锅上刷薄薄的一层色拉油，小火加热

步骤 5

取一勺面糊倒入平底锅中

步骤 6

把面糊均匀摊开。小火慢慢煎熟

步骤 7

待饼皮边缘软薄的面糊开始上色，用锅铲轻刮边缘能轻松将薄饼掀起时，迅速把饼翻一个面，再煎几秒钟即可出锅

步骤 8

煎好的薄饼趁热用事先准备好的筷子从一端卷起，要卷得紧一些，收尾的地方要压在下面

步骤 9

重复做法4-7煎第二张薄饼，然后与之前卷的饼的饼边重叠，再将饼卷起。收尾处也同样压在下面

步骤 10

再重复之前的动作，直到卷到你想要的厚度，卷好后的饼固定一段时间，然后抽到筷子，等到变凉以后即可切片

菜谱创建时间：2011-07-03 20:18:10