蒜香面包棒

作者： 猪猪爱美丽

蒜香面包棒

用料

• 意大利综合香料 2克
• 面粉 150克
• 大蒜 3粒
• 水 90克
• 橄榄油 25克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 酵母 2克
• 黑胡椒粉 1克

蒜香面包棒的做法步骤

步骤 1

面包材料中除橄榄油外全部混合

步骤 2

揉成面团后加入橄榄油，反复摔打至可以拉出薄膜（用面包机揉面可参考面包机详细使用方法，用打蛋器揉面请参考把章鱼烧做成小面包）

步骤 3

将揉好的面团放在温暖湿润的地方发酵

步骤 4

面团发酵至原来的2倍大，手指沾些面粉在上面按一个小洞，小洞即不回缩也不塌陷即是发酵完成

步骤 5

将面团取出，排气。松弛十分钟后，再把面团擀开成一片

步骤 6

将表层材料中的大蒜切末，与意大利综合香料和黑胡椒混合，倒入橄榄油，搅拌均匀

步骤 7

混合好的香料均匀涂在面皮表面

步骤 8

切成均匀的细条

步骤 9

将细条拧成螺旋状。排入烤盘，烤箱预热150度，20分钟

菜谱创建时间：2011-07-03 17:21:54