焦糖苹果玛芬

作者： 猪猪爱美丽

焦糖苹果玛芬

用料

• 苹果 80克
• 白糖 75克
• 热水 15克
• 黄油 110克
• 面粉 165克
• 牛奶 60克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20克
• 面粉 45克
• 黄油 30克
• 白糖 10克

焦糖苹果玛芬的做法步骤

步骤 1

苹果切成小丁备用

步骤 2

将糖与水混合。小火加热，不必搅拌，至糖出现焦糖色

步骤 3

倒入切好的苹果丁，轻轻翻动，直到苹果丁都沾上焦糖液

步骤 4

软化的黄油加入白糖，打至颜色变浅体积膨大

步骤 5

一点一点地加入蛋液，每加一次充分搅拌均匀后，再加入下一次，避免水油分离。直到完全混合均匀

步骤 6

倒入1/2牛奶粗略拌一下，再倒入1/2面粉拌至略匀。接着倒入剩下的牛奶拌匀后，再倒入剩余的面粉，拌至糊略显粗糙即可，不必过度搅拌至面糊光滑

步骤 7

加入焦糖苹果丁，粗略拌一下，使苹果丁分布在面糊内。即成蛋糕糊

步骤 8

用勺子舀入蛋糕模中，八分满即可

步骤 9

酥粒材料混合，轻轻搓成小颗粒

步骤 10

将酥粒均匀撒在蛋糕糊上。烤箱预热180度，20分钟

菜谱创建时间：2011-07-03 17:19:26