爽口寿司卷的做法

爽口寿司卷

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作者: 薄灰o
薄灰o

爽口寿司卷的用料  

爽口寿司卷的做法步骤

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  • 准备材料;将熟米饭稍降温到温热状态;饭要烧得比较硬一些

  • 如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整;寿司醋与饭的比例大约是1:6

  • 将调好的醋汁和温热的米饭拌匀

  • 香肠、胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝

  • 在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边

  • 在米饭上铺上沙拉酱,撒上肉松

  • 再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠

  • 顺势用竹帘将紫菜卷起

  • 卷起后,用手紧握一分钟后打开

  • 刀上沾水将寿司卷切开即可

爽口寿司卷的小贴士

1.经验不丰富的话,米饭和馅料不可贪多,否则可能会因为技术不熟练卷不起来,哈哈比如我,所以馅料没敢放太多;
2.切的时候一定要找把快刀,否则寿司就毁容了;我的方法是把刀放在火上烧一下,就很好切了;
3.馅料根据喜好随意搭配;

菜谱创建时间:2011-07-02 17:40:32
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