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蒜香粉丝蒸培根的做法
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蒜香粉丝蒸培根

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作者: 薄灰o
薄灰o
春节期间,家中总免不得了很多菜会剩余些边角料,扔了可惜哦。做完培根卷后,还剩了几片培根,而大白菜家里就更多了,粉丝也是家中常备之物。所以今天这个菜就是我用一些边角料捯饬出的一道菜。虽然小荤小素的,不过特别喜欢焦香的蒜蓉配上粉丝的味道,尽管没有扇贝,这粉丝也一样很好吃哈。

用料

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤

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步骤 1

粉丝用温水泡发

步骤 2

将白菜叶子铺入盘中,上面铺上泡好的粉丝

步骤 3

白萝卜切薄片,再将培根切成合适大小,和白萝卜一片片夹起来摆盘中

步骤 4

蒜切碎,将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用

步骤 5

炒锅热油,放入蒜末爆香

步骤 6

倒入调好的酱汁烧开

步骤 7

酱汁倒入盘中,上锅蒸熟

步骤 8

撒点红剁椒即可

蒜香粉丝蒸培根的小贴士

1.酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸,最后少些热油爆香蒜末浇上。 2.酱汁没有限制,调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝,根据各家的口味适量增添材料用量。 3.蒸的时间不可太久,酱汁可以多加点水,以免粉丝口感太干。

菜谱创建时间:2011-07-02 17:15:32
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