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肉丁蔬菜摊鸡蛋的做法
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肉丁蔬菜摊鸡蛋

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作者: 语柔柔
语柔柔

肉丁蔬菜摊鸡蛋的用料

肉丁蔬菜摊鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

将猪里脊洗净,放冰箱里冷冻一会儿

步骤 2

将冷冻过的猪里脊取出后,切0.6厘米的方丁,加嫩肉粉和一点儿食用油腌制5分钟

步骤 3

鸡蛋打散(加1克盐),淀粉加水调成稀糊后,倒入打散的鸡蛋液内搅拌均匀

步骤 4

油菜洗净切碎丁状待用

步骤 5

洋葱、姜洗净切碎米待用

步骤 6

热锅凉油(放1汤匙食用油)下洋葱、姜碎炒香,再放肉丁、油菜、料酒、盐、白糖炒至肉变色盛出

步骤 7

再放1汤匙食用油,倒入一半的鸡蛋液,关中小火,待鸡蛋液稍定型,放刚炒至变色的肉丁,再倒入另一半鸡蛋液

步骤 8

待定型后翻面,炒至熟即可

菜谱创建时间:2011-06-30 23:02:56
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