咖哩牛肉土豆饭

作者： 闻香

用料

• 土豆 2个
• 熟牛腱肉 300克
• 咖哩 4块

咖哩牛肉土豆饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，洗净，切成厚片（片比丁、块易熟，省时，食用时亦好夹）

步骤 2

熟牛肉绰水、控干、切成厚片（绰水后的牛肉卤味会淡一些，这样更加卫生且方便咖哩入味）

步骤 3

锅入少许油烧热

步骤 4

下入葱花爆香，放入土豆片翻炒

步骤 5

将土豆炒匀变色后，放入适量沸水同烧

步骤 6

烧至土豆绵软后，放入咖哩块

步骤 7

再次加水与咖哩、土豆同烧（边烧边搅拌，咖哩较稠，搅拌可以防止干锅）

步骤 8

待土豆入味后，将牛肉放入拌匀即可出锅

咖哩牛肉土豆饭的小贴士

1、因成品咖哩口味已经较重，故过程中未添加任何调料，口味更重些的朋友，可适当加入少许盐。 2、喜欢微辣及咖哩味道浓郁的朋友，可以炝锅时放入少许干红椒，并加大咖哩用量。

菜谱创建时间：2011-07-25 16:07:06