泡面脆皮虾球

作者： 阿哈

创意无限，发挥想象力，简单方便面也能做出绝品的美食。这是一款用方便面制作的小点，咸香酥脆，外焦里嫩，方便面调味包诱人的香味儿尤其令人无法抗拒。“泡面脆皮虾球”

用料

• 方便面 1包
• 虾仁 100g
• 肥膘肉 100g
• 马蹄 2颗
• 香葱 2根
• 料酒
• 色拉油
• 胡椒粉
• 方便面调味包
• 淀粉 适量

泡面脆皮虾球的做法步骤

步骤 1

将肥膘肉剁成泥，虾仁剁成泥，马蹄剁碎、葱白切成末

步骤 2

将虾仁泥、猪肉泥混合沿同个方向搅拌上劲儿，依次加入马蹄末、葱末、料酒、色拉油、胡椒粉、方便面调味包

步骤 3

隔着包装纸，用擀面杖将方便面压碎

步骤 4

将肉泥制成小丸子，裹上方便面碎，下锅油炸

步骤 5

装盘修饰即可

泡面脆皮虾球的小贴士

1、做肉泥的时候，配料要依次加入，沿同个方向搅拌，搅拌均匀以后方可加入下一种配料，直至所有材料均匀混合在一起。 2、油炸虾球的时候应该注意火候，开始用小火，定型后捞出。等锅内油温上升后二次回炸，这样炸出来的虾球才会酥脆。

菜谱创建时间：2011-07-25 12:30:25