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无油咖啡可可双享饼干

#午餐•2015年10月11日#50g全麦,50g普通面粉,50g红豆薏米粉,25g奶粉,5g雀巢纯品咖啡粉,1汤匙可可粉,1克小苏打,2g泡打粉,半汤匙糖,一汤匙木糖醇,一个鸡蛋,165度25分钟。成品有软式饼干的口感,应该是放了小苏打的结果,还不错。作为磨牙零食没有什么负担。

穆清泉 穆清泉
无油咖啡可可双享饼干

面粉加了四分之一,其余的配料也悉数增加,没有摩卡咖啡,用的雀巢速溶奶香味的,至少原味的应该更好;最重要的是,本来准备放油的,因为是给表弟的,不需要低热量,呵,结果造型时才想起来。做这款饼干很奇怪的是,面粉揉起来居然有弹性,做饼干从来没碰到过。烤了二十五分钟,表皮硬,里面微软,味道不突出,但热量比较低,就当磨牙吧*^_^*

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