新疆手抓饭

作者： 下厨房用户_3w7k

这两天都在吃新疆的手抓饭，反映的口碑确实不错！再搭配个凉拌小菜，真是省事又好吃。

用料

• 羊肉
• 胡萝卜 两根
• 洋葱 一个
• 大米 两碗
• 葡萄干

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

大米用水泡半个小时.羊肉切小块胡萝卜切丁或丝洋葱切丁

步骤 2

锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒.放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒

步骤 3

倒水没过羊肉煮大约十分钟

步骤 4

把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟

步骤 5

打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用

新疆手抓饭的小贴士

觉得羊排没有羊肉好熟烂,所以我用的是羊肉.另外羊排吃起来麻烦些,羊肉丁咬在嘴里跟吃羊肉串的感觉很象,我喜欢!

菜谱创建时间：2011-07-23 14:41:05