乳鸽营养汤

作者： 下厨房用户_3w7k

鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质

用料

• 鸽子 一只
• 姜片
• 大葱段
• 料酒
• 红枣
• 枸杞 少许
• 小人参 少许
• 当归头
• 制首乌
• 桑葚
• 茯苓
• 莲米
• 灵芝

乳鸽营养汤的做法步骤

步骤 1

鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净

步骤 2

放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时

步骤 3

用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好

步骤 4

小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料：盐，鸡精调味即可

乳鸽营养汤的小贴士

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

菜谱创建时间：2011-07-22 12:58:09