糖醋剥皮鱼

作者： ～MOMO～

烧这样的鱼我喜欢把鱼煎得略酥一点调糖醋口味然后还放好多尖椒 沾着汁吃起来脆脆的又酸又甜又辣总之就是好吃哈哈

用料

• 大剥皮鱼 1条
• 姜 3片
• 油
• 盐
• 胡椒
• 鸡精
• 糖
• 醋
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 尖椒
• 小葱

糖醋剥皮鱼的做法步骤

步骤 1

剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐

步骤 2

锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄

步骤 3

将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，连同尖椒一起倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味

步骤 4

待汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘

菜谱创建时间：2011-07-21 09:13:34