清炒黑豆芽

作者： ～MOMO～

用料

• 黑豆芽
• 油 1大匙
• 蒜头 3-4瓣
• 红椒 半个
• 盐 1小匙
• 鸡精 1/2小匙

清炒黑豆芽的做法步骤

步骤 1

黑豆芽去掉外皮和根，洗净沥干，大蒜切片或拍碎，红椒切丝

步骤 2

锅内倒油，6-7成热时放大蒜爆香，放红椒稍稍煸炒

步骤 3

放入黑豆芽，调入盐，翻炒片刻，调入鸡精即可

清炒黑豆芽的小贴士

放大蒜前避免油温过高，否则大蒜会焦糊； 放入黑豆芽翻炒片刻即可，炒得过久太软烂会影响口感； 黑豆芽事先要将多余的水沥干，否则炒过出水太多，就成炖豆芽了。

菜谱创建时间：2011-07-20 13:32:04