牛肉生菜小炒

作者： 烹然心动

准备一碗热腾腾的米饭啦~将炒好的牛肉生菜盖到米饭上，一起配着吃，味道真是香啊~~~

用料

• 牛绞肉 100克
• 片状生菜叶 2—3片
• 胡萝卜 1/3小条
• 葱花 适量
• 生粉 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 蛋清 1茶匙

牛肉生菜小炒的做法步骤

步骤 1

先把牛绞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓匀，略为腌制一下。胡萝卜切成小粒，生菜洗净沥干后切成条，备用

步骤 2

锅内加入油，烧热后葱花略爆锅再将腌好的牛绞肉放入和胡萝卜放入，迅速翻炒。等到牛绞肉炒变色，熟了后再加适量盐调味。（因为牛绞肉已经事先用生抽腌过，所以盐量可以适当减少。）

步骤 3

最后，把生菜条放进去，略一拌炒即可出锅

牛肉生菜小炒的小贴士

炒牛肉的速度要快，以免把牛肉炒老，就不好吃咧！~）

菜谱创建时间：2011-07-20 09:21:28