腊肉炒萝卜干

作者： 烹然心动

香辣香辣的~~~萝卜干还带点淡淡的甜味，腊肉也透明油亮，好吃的很哟~！

用料

• 腊肉
• 萝卜干
• 蒜瓣
• 干红辣椒
• 姜丝
• 白糖
• 生抽
• 盐

腊肉炒萝卜干的做法步骤

步骤 1

腊肉切薄片，焯水后沥下水分~

步骤 2

萝卜干泡软待用。锅烧热，放油（油量要多些才好吃）

步骤 3

先将蒜瓣、干红辣椒和姜丝炸出香味来，再将腊肉放进去大火煸炒，炒出独特的透明油润的质感来

步骤 4

这时还可以在锅内放少许白糖同炒，炒出红红的油来。腊肉炒的差不多时，将萝卜干和葱段放进去继续大火炒一会就好了

步骤 5

加少许生抽调味。盐量要控制好，因为腊肉，生抽都是咸的，所以不要放太多的盐

菜谱创建时间：2011-07-19 11:14:32