草莓班戟

作者： jelly

草莓班戟

用料

• 水果粒 适量
• 鸡蛋 一只
• 面粉 适量
• 牛油块 2个
• 白砂糖 适量
• 果酱 适量
• 牛奶 适量

草莓班戟的做法步骤

步骤 1

水果洗净切粒，与果酱或奶油拌匀待用

步骤 2

把一块牛油加上糖，用一点点热水融化成液体待用

步骤 3

卷好后切段，OK

草莓班戟的小贴士

Pancake最难做的是皮，通常这种皮要用特别的面粉才能做得很好，要薄且非常柔软光滑，就像一层皮肤似的，我这次的pancake皮是做得比较失败的，厚而且不柔软，算是失败之作。大家做的时候可以在低筋面粉中加入糯米粉，这样做出来的皮就比较有韧性，卷的时候不容易破裂。开的面粉糊一定要较稀，不能太稠，摊的皮一定要较薄才好卷哦！平底锅中的油热了后，关掉火，把面粉糊倒进去后马上拿起锅把糊转着圆圈的“搪”开，这时锅的热力就会稍微把面糊固定住形状，然后再开到最小火慢慢煎透，油一定要足，不然就很容易粘底了。

菜谱创建时间：2011-07-25 16:53:55