芒果鲜虾沙律

作者： Cake宝宝de美食厨房

这道沙律非常的开胃可口，很适合在夏季食用，配上时蔬以后让这道沙律的营养价值又得到了提升。

用料

• 新鲜基围虾
• 芒果
• 小黄瓜
• 红广椒
• 千岛汁
• 粗胡椒

芒果鲜虾沙律的做法步骤

步骤 1

先用剪刀剪去虾的头部

步骤 2

由背部沿尾部方向将虾壳剪开

步骤 3

拨去虾壳，挑出背部沙线

步骤 4

芒果粒的规则形切法

步骤 5

将小黄瓜去蒂，切薄片备用

步骤 6

红广椒去蒂、去茎、改刀切片备用

步骤 7

锅里加入适量水烧开，将准备好的虾仁在开水里烫数秒，断生后马上关火，捞起沥干水份

步骤 8

将熟虾仁、芒果果粒、小黄瓜片，红广椒片拌在一起，淋上千岛汁，用胡椒磨洒上少许粗胡椒在沙律上就好了

芒果鲜虾沙律的小贴士

1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，对少数人来说，尤其是一些过敏性疾病患者则不宜吃虾。 2、过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。即使本身没有敏感史者。也不宜大量进食芒果，否则皮肤会“发黄”，并对肾脏造成损害。”芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。

菜谱创建时间：2011-07-18 13:58:09