山药脊骨汤

作者： Cake宝宝de美食厨房

用料

• 脊骨
• 山药
• 胡萝卜
• 玉米
• 姜
• 红枣

山药脊骨汤的做法步骤

步骤 1

将山药、胡萝卜、玉米切块

步骤 2

脊骨在沸水中汆一下，去掉血水和浮沫，捞起，最好再用清水漂一下，能让表面的浮沫清洗得干净，这样汤质会更清亮

步骤 3

将脊骨捞起放入紫沙锅，加入足够的清水

步骤 4

放入几块姜片和数颗红枣，慢火煲2小时

步骤 5

加入山药、胡萝卜、玉米再慢火煲2小时就好了，食用的时候加入少量盐、鸡精即可。这款汤不放任何调料，轻尝一口，汤是清甜的

步骤 6

如果家里只有高压锅的话30分钟就可以搞定了

山药脊骨汤的小贴士

我用的电紫沙锅，慢炖出来的味道会更好，而且不费电，是很好的厨房小家电。

菜谱创建时间：2011-07-18 13:05:26