鲜虾咖喱饭

作者： Cake宝宝de美食厨房

用料

• 咖喱
• 冻鲜虾
• 饭团
• 青红椒
• 洋葱
• 黑芝麻

鲜虾咖喱饭的做法步骤

步骤 1

将冻虾自然解冻后，拨去虾壳

步骤 2

用刀划开肯部，挑出沙线

步骤 3

加入少许盐

步骤 4

再加入料酒少许（如是用的活虾，此步骤可省），腌制5分钟

步骤 5

锅内放适量油，烧至7成热，放下青红椒和洋葱略炒一下

步骤 6

倒入腌制过的虾，翻炒片刻，5成熟时即可盛出

步骤 7

重新将锅内倒入一小杯水

步骤 8

按包装上的食用说明放入好侍百梦多咖喱（我放了两块）

步骤 9

煮至咖喱完全溶解（此时熬出的汤汁应较稀）

步骤 10

倒入已炒至5成熟的虾肉，继续将咖咖喱汁熬至浓稠即可

步骤 11

摆上用小模子印出来的饭团，洒上黑芝麻，将煮好的咖喱虾装盘即可

鲜虾咖喱饭的小贴士

1、此款咖喱虾建议挑选超市里品质好点的冻虾来做就可以了，咖喱味重会掩盖虾的鲜度，所以对虾鲜度要求不高，而且冻虾价格较活虾也要便宜一半，很划算。 2、虾在去壳的时候留下尾部一段，可以让虾成熟后的造型更漂亮 3、咖喱在熬制溶解的时候，如感觉汤汁太干可以加水稀释，最理想的状态是米汤状，随后加入材料，将材料煮至入味，咖喱此时也收汁到达理想食用状态。 4、好侍百梦多咖喱有三种口味，原味、中辣、特辣，可以根据自己的喜好挑选。

菜谱创建时间：2011-07-18 11:37:32