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五色汤的做法

五色汤

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作者: 线球
线球
五色汤,不给身体添负担,清热利湿,排毒解腻,还能补充夏季因大量出汗而损失的蛋白质、维生素、水和无机盐,常喝上一碗消暑又营养,累积免疫力,抵御甲型“H1N1流感”,远离病毒侵袭。

用料

五色汤的做法步骤

步骤 1

木耳用温水泡开,用清水冲洗干净,然后撕成小朵

步骤 2

蔬菜洗净,番茄切块,小白菜揪成小段,豆腐干切丁,生姜切末

步骤 3

炒锅放底油,油热之后煸炒姜末,然后放番茄和木耳,翻炒出汁出香后,加入开水

步骤 4

水沸以后迅速下豆腐丁,至熟后加上小白菜,撒上适量的盐和蘑菇精,滴上些香油,关火,即可盛碗食用了

五色汤的小贴士

1、可用煮豆子的水,或者是用豆芽、芹菜、胡萝卜和圆白菜煮至的素高汤,味道更加浓郁; 2、也可直接沸水放菜。特别的是,蔬菜做汤最好是热水下锅,动作要迅速,尽量减少蔬菜水煮的时间,以免流失营养; 3、根据人数定量煮制,一次喝完,新鲜享用。

菜谱创建时间:2011-07-15 10:28:04
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