双瓜海蛏汤

作者： 线球

一小块冬瓜和半根黄瓜，再搭配十来个具有滋阴益肾作用的海蛏子，几分钟成就出了一锅鲜汤，呵呵，一人一碗，补充水分的同时还及时添加了身体所需的钾、镁等矿物质，将身体内的热气和毒素随汗排出，从而达到祛湿解闷的作用。

用料

• 老黄瓜
• 冬瓜
• 蛏子
• 嫩姜芽
• 热水
• 食用油 少量
• 盐
• 白胡椒粉
• 香油

双瓜海蛏汤的做法步骤

步骤 1

蛏子用盐水泡上，让其吐沙子，然后过沸水，取出蛏肉，去掉连接蛏肉和外壳的一层薄衣，再用清水冲净杂质，盛盘待用

步骤 2

蔬菜洗净，冬瓜去皮切片，老黄瓜切成半圆形，嫩姜芽切片

步骤 3

炒锅放少量食用油，油热之后下姜片，煸炒出香，放入蛏子肉和冬瓜片，翻炒一下，冲入热水

步骤 4

待冬瓜煮熟变透明，放入黄瓜片，稍煮片刻，出锅前撒上白胡椒粉和适量的盐，滴上香油，混和均匀，即可饮用了

双瓜海蛏汤的小贴士

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，消肿而不伤正气，夏天常食冬瓜有利尿消肿和清热消暑的作用。冬瓜不含脂肪，热量低，不会给身体增加过多的负担，也是减肥佳品呢！ 黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘，水分含量充足，主治身热烦渴，有清热利水、解毒消肿的功效，丰富的纤维素可以降低血液中胆固醇，排毒养颜，促进人体的新陈代谢。 蛏子富含蛋白质以及钙、铁、碘和硒等，肉味甘咸，有清热解毒、益肾利水的功效，因其性寒，烹煮时可以加点嫩姜片。

菜谱创建时间：2011-07-14 15:46:11