泡菜煎饼

作者： 线球

用鸡蛋和面粉作为“粘合剂”，淡淡的辣味混合着咸酸的泡菜粒，开胃可口的感觉，当早餐或作零食，都是很不错的选择哦~~

用料

• 泡菜 约150克
• 鸡蛋 4个
• 面粉 半杯
• 盐
• 白芝麻
• 水
• 食用油

泡菜煎饼的做法步骤

步骤 1

泡菜放在碗里，用厨用剪刀将其弄碎，鸡蛋打散，放入调理盆，加入半杯面粉，撒上白芝麻，加水调成稀糊

步骤 2

煎锅放底油，油热之后放入面糊，形成厚饼状，转小火，盖上锅盖，慢火煎至表面面糊凝结，底面焦香

步骤 3

迅速翻个，将另一面煎香至熟，切小块，即可装盘食用了

泡菜煎饼的小贴士

要让泡菜饼外皮焦脆、内心蓬松香熟，一定注意火候，小火慢煎是最佳的选择。

菜谱创建时间：2011-07-14 11:36:40