蔬菜洗净,土豆去皮切成条状,生姜切片,冬笋尖切开,将中间的白沫冲净
炒锅放入食用油,下生姜片,至软出香后将姜片捡出,随后放入印度黄咖喱卤,同时下土豆条,小火翻炒约3分钟
然后放入冬笋尖和素牛肉,注入热水,盖盖转小火焖煮上5分钟左右,待土豆软熟,滋味弥合,开盖收干汤汁,撒上适量的盐和蘑菇精,均匀入味,即可搭配米饭食用了