车前草粥

作者： 线球

用料

• 车前草 4棵
• 大米 约50克
• 红枣 9个
• 冰糖 适量
• 清水

车前草粥的做法步骤

步骤 1

将车前草用盐水泡上10分钟，将叶子摘洗干净，沥水待用

步骤 2

大米淘洗干净，和红枣一同入沸水，再次沸腾后转小火，熬煮20分钟后，加入车前草叶和适量的冰糖，滚沸后继续小火煮上15分钟，关火，即可盛碗食用

车前草粥的小贴士

车前草又名车轮菜、田菠菜，有利水通淋、利尿凉血的功效，小时候吃过凉拌的，做的时候先用水焯一下，颜色变绿，吃起来无异味。春夏之交用车前草熬水煮粥，可以起到清热解毒、清肝明目、祛痰止泻的作用。

菜谱创建时间：2011-07-12 12:36:40