西兰花拌蘑菇

作者： 线球

西兰花的根部为蔬菜营养的“聚居地”，千万不要把它们扔掉哦！ 将根部洗净切成小片，拌好后吃起来，充满脆香的口感

用料

• 西兰花 1棵
• 蘑菇/白玉菇 1小盒
• 柠檬 半个
• 新蒜 半头
• 盐
• 色拉油
• 清水
• 香油 半茶勺
• 柠檬汁 半个
• 白糖 3克
• 花椒油 1小勺

西兰花拌蘑菇的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净，白玉菇去根，西兰花掰成小朵

步骤 2

沸水锅中加少量的盐和色拉油（可有效润泽蔬菜），分别放入西兰花和白玉菇焯烫至熟，过凉开水后放入调理盆

步骤 3

新蒜洗净，粗切碎后放入调理盆，按照比例顺序放入调味料，拌匀后即可装盘食用了

西兰花拌蘑菇的小贴士

柠檬用于烹饪，增加食物的酸度，配搭荤食可去腥解腻，与蔬果为伍能润泽食材，延长食物的存放期，还具有杀菌消炎的作用呢~~

菜谱创建时间：2011-07-12 12:35:27