美味肉松的做法

美味肉松

作者: 木棉
木棉
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美味肉松的用料  

美味肉松的做法步骤

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  • 将鸡小胸用清水清洗干净后,去除筋、膜

  • 放入锅中,加入清水和两片鲜姜

  • 水开后,撇去浮沫,再继续煮至5分钟即可关火

  • 把煮好的鸡小胸撕成小块后,放入一个大碗中

  • 用擀面杖将肉捣成肉糜状

  • 接着倒入白糖、老抽、生抽、油和咖喱粉搅拌均匀

  • 把拌匀的肉糜用勺子均匀摊开,放入微波炉

  • 设置成高火,叮大约5分钟即可(中间取出翻拌一次)

美味肉松的小贴士

注意事项:在高火微波肉糜时,大约每两分钟后取出一次,用勺子翻拌后均匀摊开再继续加热即可,这样可使所有的肉糜充分受热,也可防止肉糜在微波过程中粘黏在一起,以至肉松成品不够蓬松;同样的方法,只需要调整时间长短以及不同口味的调味料,就可以制作出你喜欢的各式口味的不同肉松。

菜谱创建时间:2011-07-22 23:26:23

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