美味肉松

作者： 木棉

用料

• 鸡小胸 250克
• 白糖 15克
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 姜 两片
• 咖喱粉 少许
• 食用油 少许

美味肉松的做法步骤

步骤 1

将鸡小胸用清水清洗干净后，去除筋、膜

步骤 2

放入锅中，加入清水和两片鲜姜

步骤 3

水开后，撇去浮沫，再继续煮至5分钟即可关火

步骤 4

把煮好的鸡小胸撕成小块后，放入一个大碗中

步骤 5

用擀面杖将肉捣成肉糜状

步骤 6

接着倒入白糖、老抽、生抽、油和咖喱粉搅拌均匀

步骤 7

把拌匀的肉糜用勺子均匀摊开，放入微波炉

步骤 8

设置成高火，叮大约5分钟即可（中间取出翻拌一次）

美味肉松的小贴士

注意事项：在高火微波肉糜时，大约每两分钟后取出一次，用勺子翻拌后均匀摊开再继续加热即可，这样可使所有的肉糜充分受热，也可防止肉糜在微波过程中粘黏在一起，以至肉松成品不够蓬松；同样的方法，只需要调整时间长短以及不同口味的调味料，就可以制作出你喜欢的各式口味的不同肉松。

菜谱创建时间：2011-07-22 23:26:23