栗子烧鸡

作者： 媛米米

用料

• 绍兴酒 2大匙
• 白胡椒碎 适量
• 新鲜鸡腿 4只(已经切成大块了,或是用全鸡)
• 板栗 适量
• 老姜 1块
• 葱 2支
• 蒜 1头
• 红,绿椒 各一支
• 酱油 4大匙
• 冰糖 1大匙
• 盐 少许

栗子烧鸡的做法步骤

步骤 1

平时我们在市场上能买到半成品的栗子,它外面有一层薄薄的膜很难去掉,只要用下面的方法,其实很简单

步骤 2

烧开一锅水,放入栗子煮3-5分钟

步骤 3

冲凉水(彻底冲凉)

步骤 4

皮轻轻一剥就下来了

步骤 5

蒜剥皮,姜切片,葱白切段,红,绿椒切圈备用

步骤 6

鸡肉用1大匙酱油,姜,葱绿腌一下

步骤 7

热锅,放入1大匙油,爆香蒜,姜和葱白

步骤 8

接着放入鸡块炒一下

步骤 9

放入酱油,冰糖炒出酱香气

步骤 10

接着放入板栗,绍兴酒和白胡椒碎

步骤 11

放入开水,淹过食材的一半,盖上盖子转中水煮20分钟

步骤 12

转大火放入红,绿椒收汁,少许盐调味,起锅淋入少许芝麻油就可以了

菜谱创建时间：2011-07-12 10:24:18