自制海鲜菜脯的做法

自制海鲜菜脯

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作者: 简单
简单

自制海鲜菜脯的用料  

自制海鲜菜脯的做法步骤

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  • 干贝和银鱼干清洗干净沥干水分,将干贝和银鱼干浸泡在黄酒中去腥

  • 菜脯清洗干净浸泡在水中,因为菜脯的味道会比较咸所以放在水中先浸掉一些咸味;将浸泡过的菜脯切碎后备用

  • 锅里烧水,水沸后将干贝和银鱼干放入蒸锅中蒸20分钟;20分钟后干贝已经变软,用勺子轻轻压一下干贝就能成丝状

  • 锅里放油,油量可以多一些,放入干贝丝和银鱼干翻炒出香味,喷料酒;将切碎的菜脯放入锅中;放入糖和少量的酱油调味;翻炒均匀后小火略煮2分钟淋麻油即可关火。放凉后可以装瓶冷藏

菜谱创建时间:2011-06-08 16:35:59
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