用APP打开
芹菜拌花生的做法

芹菜拌花生

7007人浏览 238人收藏 16人做过
查看更多做法
作者: 方方球
方方球

芹菜拌花生的用料

芹菜拌花生的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

芹菜一把,去叶,清洗干净。我这次用的是带壳的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会,锅里放水,加入花生,盐,花椒,大料,烧开,然后用小火煮,直至花生颗粒饱满为止,关火,继续把花生浸在汤里入味,吃的时候再捞出来沥干水分

步骤 2

儿子剥花生仁的时候,我在锅里烧了点水,把芹菜放到热水里烫一分钟,然后捞出来浸在凉水里

步骤 3

芹菜斜着切段。如果用那种很粗的西芹,就需要顺长剖开。新蒜切末

步骤 4

将芹菜,花生米和蒜末倒在一起,里面加醋,盐,辣椒油拌匀即可

芹菜拌花生的小贴士

芹菜营养丰富,含有大量的纤维,具有降压镇静的功效,适用于高血压,大便燥结等病症。 注意: 1.芹菜不可以烫得过熟,会失去脆嫩的口感。 2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里,以免颜色发黄。 3.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏,吃的时候更加冰凉爽口。

菜谱创建时间:2011-06-28 12:00:34
换个做法
下载APP