冰淇淋的做法

冰淇淋

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作者: 方方球
方方球
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用料  

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  • 蛋黄加糖,搅散

  • 把牛奶倒入蛋黄液中,放到小火上煮,一定要用小火,边煮边用勺子搅,煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度,那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉

  • 把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲,也不知道别人是怎样轻松打发奶油的

  • 把凉好的蛋液倒进奶油里,搅匀

  • 取一部分加巧克力酱,倒进冰棍模子里

  • 冻进冰箱,每一小时拿出来搅拌一次,这样口感细腻,冰碴少

  • 冻几个小时就好了

菜谱创建时间:2011-06-28 11:54:03
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