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大列巴红肠咸布丁的做法
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大列巴红肠咸布丁

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作者: 嫣紫
嫣紫
吃“大列巴”与吃一般的面包是不一样的,不要拿一块就吃,最好切成片,用徽波炉烘热后,抹上果酱,夹上奶酪,或者抹上黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片如三文治般地吃,如果做点苏泊汤与之相配,味道就纯正了。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃,很容易消化,它独特的制作方法对胃肠非常好。

用料

大列巴红肠咸布丁的做法步骤

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步骤 1

红肠、洋葱、大列巴面包均切丁。白蘑菇洗净切片,煮一遍去掉蘑菇内的脏物,用凉白开冲干净,放漏勺内控干水份

步骤 2

锅中烧化黄油,炒香红肠丁和洋葱丁,翻炒数下

步骤 3

加入控干水份的白蘑菇片翻炒几下,最后加入适量盐和黑胡椒,关火,放至凉

步骤 4

在一干净的碗中打入鸡蛋,加入1小勺盐打匀

步骤 5

鸡蛋液加入牛奶拌匀后,倒入刚才炒好放凉的红肠洋葱蘑菇料中拌匀

步骤 6

把切好的大列巴面包丁放到高温烤盅里,上面淋上拌好的料和鸡蛋液

步骤 7

烤箱200度预热后,放入烤箱,烤焙35分钟即可

大列巴红肠咸布丁的小贴士

1、根据烤碗深浅不同请自行调整烤焙时间。 2、检查布丁是否烤熟,只需要用勺子探入烤碗中,看布丁液是否凝固,凝固即是烤熟。 3、蘑菇一定要事先焯水,煮掉附着在内部的脏物。

菜谱创建时间:2011-07-07 15:32:04
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